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「食安稽查人力荒！」根據衛福部食品藥物管理統計，全台22縣市中專責稽查人員僅有357位，也就是每縣市平均只有16位人員負責稽察、為食品安全把關。於是，食藥署於8日發起招募食安志工活動，盼熱心民眾、營養師、食品相關科系學生加入「秘密客」行列，協助各衛生局抽查賣場。
食藥署舉辦「食品志工需要你，發揮熱show「志」己！」記者會，希望今年能號召3,000人的食安志工大軍，並邀請已經投入稽查的食安志工現身分享經驗。
擁有HACCP證書與食品營養專業的台中蔣淑琦，她也利用自身專業，對於食品標示更為敏感且留意，當志工不僅自助也助人，讓她覺得生活更有價值與意義。
6年前因心肌梗塞而住院的資深食安志工簡吉甫表示，那一次的突發狀況，讓他有所體悟並且靜下心來，瞭解食品安全的重要，因此在住院時便發願，若能順利離開醫院，將投入志工行列，如今已成為食藥署食安志工最資深的一員。
食藥署企劃及科技管理組副組長遲蘭慧表示，食安志工主要任務有三類，包括：協助各地衛生局執行市售食品標示訪查（含過期品）、食品廣告監控、食品衛生宣導活動業務等，行前每一位食安志工都會接受食品安全法規的專業訓練，並經由衛生局依照專業分配任務，雖食安志工不具公權力，但能作為稽查人員的第一道眼線。
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